Yazılar

C Vitamini Nedir ?

C Vitamini  Nedir ?  Askorbik Asit Nedir ? 

C Vitamini Nedir : bir diğer adıyla askorbik asit , suda eriyen iki vitaminimizden biridir . C Vitamini ısıya ve havayla temasa dayanıksızdır . En çok turunçgiller de olduğu bilinse de bazı sebzelerimiz da daha yüksek oran da c vitamini bulunur .

C Vitamini

Bulunuşu Nasıl Olmuştur ?

C vitamini yetersizliğine bağlı olarak skorbüt hastalığı görülür . Uzun gemi yolculuklarında taze sebze-meyve tüketimi az olduğundan skorbüte rastlanmıştır . İskoçyalı doktor James Lind 1753’de , portakal ve limon ile skorbüt hastalığını önlediğini gösteren denemeler yayınlamıştır . Bu denemeleri dikkate alan Kaptan Cook , 1772’den 1775’e kadar süren üç yıllık deniz yolculuğunda limanlardan taze sebze-meyve bolca alarak askerleri skorbüt hastalığından korumuştur . 1975 yılında İngiliz denizcilerin diyetine turunçgiller zorunlu olarak eklenmiştir .

 

C Vitamininin Faydaları Nelerdir ?

  • Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur .
  • Diş eti kanamalarını iyileştirir .
  • Yanık ve yaraların iyileşmesinde etkilidir .
  • C vitamini ile katarakt oluşumu engellenebilir .
  • C vitamini çok güçlü bir antioksidandır . Bu nedenle kanser oluşumunun engellenmesi ve cilt üzerinde olumlu etkileri vardır .

 

C Vitamini Yetersizliğinde Neler Olur ?

  • Bağışıklık sisteminde bozukluklar
  • Kansızlık , demir eksikliği
  • Diş eti hastalıkları
  • Kas , eklem , kemik ağrıları
  • Skorbüt hastalığı
  • Yaraların iyileşmesinde gecikmeler görülür .

 

C Vitamini  Fazla Alındığında Neler Olur ?

  • Böbrek Taşı
  • İshal
  • Bulantı görülebilir .

* C vitamini fazla idrarla atıldığı için genelde çok bir yan etkisi görülmez .

 

C Vitamini Hangi Besinlerde Ne Kadar Bulunur ?

(Mg/100g)

  • Kırmızı biber = 190 • Portakal = 50
  • Maydanoz = 172 • Limon = 46
  • Lahana = 186 • Greyfurt = 38
  • Turp = 139 • Mandalina = 32
  • Brokoli = 113 • Çilek = 59
  • Yeşil biber = 128 • Trabzon Hurması = 66

C Vitamini

C Vitamini

Günlük Önerilen C Vitamini Miktarı

  • Yaş                                 Miktar (mg)
  • <6 ay                                 30
  • 6-12 ay                             35
  • 1-3                                    40
  • 4-10                                  45
  • 11-14                                50
  • >15                                   60
  • Gebe                                70
  • Emzikli                             95

 

C Vitamini İlaç Etkileşimi

  • E vitamini , selenyum ve beta-karoten ile etkileşir .
  • Demir emilimini artırır , bakır emilimini azaltır .

C Vitamini İçeren Besinlerde Dikkat Edilecekler

  • Sebzeleri az su ile kısa sürede pişirmeliyiz .
  • Sebze meyveler kesildikten – hazırlandıktan sonra hızlıca tüketilmelidir .
  • Sebze meyveler buzdolabında ağzı kapalı muhafaza edilmelidir .
  • Kuru meyvelerde c vitamini kaybı görülür , taze meyve sebze tercih etmeliyiz .

Dikkat Etmesi Gerekenler

  • Sigara içenler
  • Doğum kontrol hapı kullananlar

*Bu iki grup ilave c vitamini almalıdır .

 

C Vitamini Hangi Hastalıklarla İlişkilidir ?

  • Katarakt : C vitamini ile birlikte E vitamini , selenyum ve karoten alanlarda almayanlara göre daha az cerrahi müdahale görülmektedir .
  • Akciğer Kanseri : Yapılan on bir araştırmanın dokuzunda yüksek doz c vitamini kanser riskini azalttığı görülmüştür .
  • Ağız , Mide Kanserleri : Yapılan sekiz araştırmanın yedisinde c vitamini eksikliğinden kaynaklı olabileceği görülmüştür .
  • DM : İnsülin c vitamini hücre içine girişini kolaylaştırır . Bu nedenle diyabetlilerde c vitamini eksikliği görülür ve daha fazla ihtiyaç duyulur .

Bir cevap yazın :

* Your email address will not be published.