• Gıda Mühendisliği Platformu Türk Marka Patent Kurumu Tarafından Tescilidir.
  • E-Posta info@gidamuhendisligiplatformu.com
  • Destek Merkezi +90 539 651 78 40

Yazılar

B Vitaminleri

B Vitaminleri Ve B Vitamini Nedir?

B Vitaminleri ve Folik Asit Hakkında Bu Makalede Bir Çok Bilgi Bulabilirsiniz. Çok çeşitli B vitamini türleri vardır.

B Vitamini Çeşitleri

  • Tiamin (B1 vitamini)
  • Riboflavin (B2 vitamini)
  • Niasin (B3 vitamini)
  • Pantotenik asit
  • B6 vitamini
  • Biotin (B7 vitamini)
  • Folat ve folik asit
  • B12 vitamini

B Vitaminleri : Thiamin (B1 Vitamini)

B1 vitamini olarak da bilinen Thiamin’in görevleri aşağıda belirtilmiştir ;

  • Sinir sistemini sağlıklı tutmak

Tiamin Bulunan Besinler ;

Thiamin birçok yiyecek türünde bulunur;

  • Bezelye
  • Taze ve kuru meyveler
  • Yumurtalar
  • Kepekli ekmekler
  • Bazı kahvaltı gevrekleri
  • Karaciğer

Ne Kadar Tiamine Ihtiyacım Var?

Yetişkinlerin (19 ila 64 yaş arası) ihtiyaç duyduğu tiamin miktarı ;

  • Erkekler için günde 1 mg
  • Kadınlar için günde 0.8 mg

İhtiyacınız olan tüm tiamini günlük beslenmenizden alabilmeniz gerekir.

Tiamin vücutta depolanamaz, bu yüzden her gün beslenmenizde almanız gerekir.

B Vitaminleri Neden Öne

Çok Fazla Tiamin Alırsam Ne Olur?

Her gün yüksek dozlarda tiamin takviyesi almanın etkilerinin ne olabileceğini hakkında detaylı araştırma yoktur.

B Vitaminleri :Riboflavin (B2 Vitamini)

B2 vitamini olarak da bilinen Riboflavin ;

  • Cildi, gözleri ve sinir sistemini sağlıklı tutmaya yardımcı olur.
  • Vücut için aldığınız gıdalardan enerji açığa çıkarmaya yardımcı olur.

Riboflavin Bulunan Besinler

  • Süt
  • yumurtalar
  • kahvaltı gevrekleri
  • pirinç

UV ışığı riboflavin’i tahrip edebilir, bu nedenle ideal olarak bu besinler doğrudan güneş ışığından uzak tutulmalıdır.

Ne Kadar Riboflavin Almamız Gerekiyor?

Yetişkinler için (19 ila 64 yaş arası) ihtiyaç duyulan miktar yaklaşık olarak:

  • Erkekler için günde 1.3 mg
  • Kadınlar için günde 1.1 mg

İhtiyacınız olan tüm riboflavinleri günlük besinlerinizden alabilmelisiniz.

Riboflavin vücutta depolanamaz, bu yüzden her gün almaya ihtiyacınız vardır.

Çok Fazla Riboflavin Alırsam Ne Olur?

Her gün yüksek dozda riboflavin takviyesi almanın ne gibi etkileri olduğu konusunda yeterli çalışma yoktur.

B Vitaminleri : Niasin (B3 Vitamini)

B3 vitamini olarak da bilinen Niasin’in etkileri aşağıda belirtilmiştir ;

  • Yediğimiz yiyeceklerden enerji açığa çıkarır
  • Sinir sistemini ve cildi sağlıklı tutar.

Niasin Bulunan Besinler

2 çeşit niasin vardır: nikotinik asit ve nikotinamid. Her ikisi de yiyeceklerde bulunur.

  • et
  • balık
  • buğday unu
  • yumurtalar
  • Süt

Ne Kadar Niasine Ihtiyacım Var?

İhtiyacınız olan niasin miktarı:

  • Erkekler için günde 16.5mg
  • Kadınlar için günde 13.2 mg

Günlük beslenmenizde  ihtiyacınız olan tüm niasinleri alabilmelisiniz.

Niasin vücutta depolanamaz, bu nedenle her gün almaya ihtiyacınız vardır.

Çok Fazla Niasin

Alırsam Ne Olur?

Yüksek dozda nikotinik asit takviyesi alınması cilt kızarıklığına neden olabilir. Uzun süre yüksek dozda almak karaciğerde hasara neden olabilir.

Günlük yüksek doz nikotinamid takviyesi almanın etkilerinin ne olabileceğini hakkıdna  yeterli kanıt yoktur.

B Vitaminleri : Pantotenik Asit

Pantotenik asit, yiyeceklerden enerji salınmasına yardımcı olmak gibi çeşitli görevleri bulunmaktadır.

Pantotenik Asit Bulunan Besinler

Pantotenik asit hemen hemen bütün etlerde ve sebzelerde bulunur:

  • tavuk
  • sığır eti
  • patates
  • domates
  • böbrek
  • yumurtalar
  • Brokoli
  • kahverengi pirinç ve kepekli ekmek gibi tahıllarda bulunmaktadır.

Ne Kadar Pantotenik Aside Ihtiyacım Var?

İhtiyacınız olan tüm pantotenik asidi, birçok gıdada olduğu gibi günlük beslenmenizde alabilmelisiniz.

Pantotenik asit vücutta depolanamaz, bu nedenle her gün almayanız gerekir.

Çok Fazla Pantotenik Asit Alırsam Ne Olur?

Günlük yüksek dozda pantotenik asit takviyesi almanın etkilerini belgeyen yeterli kanıt yoktur.

b vitamini

b vitamini

B Vitamini :  B6 Vitamini

Piridoksin olarak da bilinen B6 Vitaminin görevleri aşağıda listelenmiştir ;

  • Vücudun protein ve karbonhidratlardan elde edilen enerjiyi yiyeceklerde kullanmasına ve saklamasına izin vermek
  • Kırmızı kan hücrelerine vücuttaki oksijeni taşıyan maddeleri oluşturmak

B6 Vitamini Bulunan Besinler

B6 Vitamini, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok çeşitli yiyeceklerde bulunur:

  • tavuk veya hindi gibi kümes hayvanları
  • balık
  • ekmek
  • yulaf ezmesi, buğday tohumu ve kahverengi pirinç gibi kepekli tahıllar
  • yumurtalar
  • sebzeler
  • Soya fasulyeleri
  • yer fıstığı
  • Süt
  • patates

Ne Kadar B6 Vitaminine Ihtiyacım Var?

B6 vitamin ihtiyacı yetişkinler için ;

  • Erkekler için günde 1.4 mg
  • Kadınlar için günde 1.2 mg

Günlük beslenmenizde ihtiyaç duyduğunuz tüm B6 vitaminlerini alabilmeniz gerekir.

Çok Fazla B6 Vitamini Alırsam Ne Olur?

Bir ek vitamin alırken, çok fazla almamak önemlidir.

Günde 200 mg’dan fazla B6 vitamini uzun süre alınması periferik nöropati olarak bilinen kol ve bacaklarda his kaybına neden olabilir .

  • Bu, takviyeleri almayı bıraktığınızda bu semptomlar iyileşecektir.
  • Kısa süre boyunca günde 10 ila 200mg doz almak herhangi bir zarar vermeyebilir.
  • Ancak bu dozların ne kadar süreyle güvenle alınabileceğini söyleyecek yeterli kanıt yoktur.

B Vitamini :  Biotin (B7 Vitamini)

Biotin, vücudun yağları parçalamasına yardımcı olmak için çok küçük miktarlarda gereklidir.

Bağırsaklarınızda doğal olarak yaşayan bakteriler biyotin üretebilir , bu nedenle diyette ek bir biyotine ihtiyacınız olup olmadığı belli değildir.

Biotin ayrıca çok çeşitli yiyeceklerde vardır , ancak çok düşük seviyelerde bulunur.

Çok Fazla Biotin Alırsam Ne Olur?

Günlük yüksek doz biyotin takviyesi almanın etkilerinin ne olabileceğini söyleyecek  yeterli kanıt yoktur.

B Vitamini : Folik Asit Ve Folat

Folat, birçok gıdada bulunan bir B vitaminidir. İnsan yapımı folat formuna folik asit denir.

Folat ayrıca folasin ve B9 vitamini olarak da bilinir.

Folat’ın görevleri aşağıda belirtilmiştir ;

  • Vücut için sağlıklı kırmızı kan hücreleri oluşturur
  • Doğmamış bebeklerde spina bifida gibi santral nöral tüp defekti riskini azaltır.

Folat eksikliği folat anemisine neden olabilir.

Folat Bulunan Besinler Nelerdir ?

Folat birçok gıdada az miktarda bulunur.

  • Brokoli
  • Brüksel lahanası
  • karaciğer
  • lahana ve ıspanak gibi yapraklı yeşil sebzeler
  • bezelye
  • nohut

Ne Kadar Folata Ihtiyacım Var?

Yetişkinlerin günde 200 mikrogram folat ihtiyacı vardır. Bir mikrogram miligramdan (mg) 1000 kat daha küçüktür. Mikrogram kelimesi bazen Yunanca μ ve ardından g (μg) harfleriyle yazılmaktadır.

Vücutta uzun süre depolanamadığı için folat içeren yiyecekleri sık sık yemelisiniz.

Çoğu insan, ihtiyaç duydulan folat miktarını çeşitli ve dengeli beslenerek alabilir.

Hamileyseniz Veya Hamile Kalmayı Düşünüyorsanız

Hamileyseniz veya hamile kalmak için çalışıyorsanız, 12 hafta hamile kalıncaya kadar günde 400 mikrogram folik asit takviyesi almanız önerilir.

Folik asit takviyelerinin hamile kalmadan önce alınması gerekir, bu yüzden doğum kontrolünü kullanmayı bırakmadan önce ya da hamile kalma ihtimaliniz varsa bunları almaya başlamalısınız.

  • Bu, bebeğinizde spina bifida gibi doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olmak için önemlidir.
  • Bazı kadınlar nöral tüp defektinden etkilenmiş bir hamilelik riski taşırlar ve 12 hafta hamile kalıncaya kadar her gün 5 mg folik asit dozu almaları önerilir.

Bu önemlidir ve kısa vadede alındığı için zarar vermesi muhtemel değildir, ancak önce doktorunuza danışmanız gerekmektedir.

Çok Fazla Folik Asit Alırsam Ne Olur?

1 mg’dan daha yüksek folik asit dozlarının alınması , izlemediği veya tedavi edilmediği takdirde sinir sistemine zarar verebilecek B12 vitamini eksikliği semptomlarını maskeleyebilir .

Bu özellikle yaşlı insanlar için endişe vericidir çünkü yaşlandıkça vucüdu B12 vitaminini emmesi zorlaşır.

B Vitamini :  B12 Vitamini

B12 Vitamini‘nin bazı önemli görevleri bulunmaktadır

  • kırmızı kan hücrelerinin üretilmes ve sinir sisteminin sağlıklı tutulması
  • Besinden enerji üretme
  • Folik asiti kullama

B12 vitamini eksikliği, B12 vitamini anemisine yol açabilir .

B12 Vitamin Kaynakları

  • et
  • Somon
  • Morina
  • Süt
  • peynir
  • yumurtalar

B12 Vitaminine Ne Kadar Ihtiyacım Var?

Yetişkinlerde (19-64 yaşları arasında) B12 vitamini  günde yaklaşık 1,5 mikrogram gerekir.

Et, balık veya süt ürünleri yiyorsanız, beslenmeizde yeterince B12 vitamini alabilmelisiniz.

Ancak B12 vitamini doğal olarak meyve, sebze ve tahıl gibi yiyeceklerde bulunmadığından, yeterince alamayabilirsiniz.

Çok Fazla B12 Vitamini Alırsam Ne Olur?

Yüksek dozda b12 vitamini almanın ne gibi sorunlara yol açacağına dair kesinleşmiş kanıtlar bulunmamaktadır.

Bir cevap yazın :

* Your email address will not be published.